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REGIONAL ITALIAN WINES
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Spumanti Italiani e Champagne - Vini Esteri - Collezioni

 

RISERVA DUCALE
dei Tenimenti Ruffino

Vitigno:
Sangiovese: 94%
Canaiolo: 6%
Vinificazione: la vendemmia è caratterizzata da un'accurata cernita delle uve onde destinare alla produzione della "Riserva Ducale" solo quelle migliori e perfettamente maturate.La vinificazione avviene nelle singole fattorie con operazioni delicate e tali da non alterare le caratteristiche peculiari dell'uva.La permanenza del mosto sulle buccie è di circa 10 giorni.
Il vino matura poi in botti di rovere da 40/55 ettolitri.
Immissione al consumo:due anni e mezzo dopo la vendemmia

RISERVA DUCALE ORO
dei Tenimenti Ruffino

Vitigno:
Sangiovese: 92%
Canaiolo: 8%
Vinificazione ed affinamento: vinificato come la riserva ducale dopo 2 anni di invecchiamento in botti di rovere viene poi affinato in bottiglia a temperatura e umidita' controllata nell'enoteca Ruffino . prodotto solo in annate particolarmente favorevoli viene immesso al consumo 4 anni dopo la vendemmia